Turkish 
English Dana Bulyonlu Tarifler
SIRRI Dana Bulyon ile mutfağınıza derinlik ve zenginlik katın. Rahatlatıcı, yavaş pişmiş klasiklerden karakter ve lezzet dolu şef ilhamlı zarif tariflere kadar cesur ve doyurucu lezzetler sunan tarifleri keşfedin.
SIRRI Dana Bulyon ile Zenginleştirilmiş Lezzetli Türk Klasikleri
Dana aromasıyla zenginleştirilmiş, özgün ev usulü yemekler.
Etli Nohut (Dana Etli Türk Nohut Yemeği)
Porsiyon: 6 | Hazırlık Süresi: 20 dk | Pişirme Süresi: 1 saat 30 dk
Malzemeler:
- 500 g dana kuşbaşı
- 250 g kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 g SIRRI Dana Bulyon (600 ml su için)
- 600 ml su
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 çay kaşığı paprika
Yapılışı:
- Zeytinyağını ısıtın, soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Dana kuşbaşını ekleyin, tüm tarafları kızarana kadar pişirin.
- Domates salçası, paprika ve rendelenmiş domatesi karıştırın.
- Islatılmış nohut, su ve SIRRI Dana Bulyon’u ekleyin.
- Kısık ateşte 1,5 saat boyunca nohutlar ve et yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.
İzmir Köfte (Domates Soslu Türk Köftesi)
Porsiyon: 5 | Hazırlık Süresi: 25 dk | Pişirme Süresi: 40 dk
Malzemeler:
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 1 dilim ekmek, ıslatılmış ve sıkılmış
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- Tuz, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet patates, dilimlenmiş
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 12 g SIRRI Dana Bulyon (600 ml su için)
- 600 ml su
Yapılışı:
- Kıyma, soğan, ekmek, yumurta, kimyon, paprika, karabiber ve tuzu karıştırın. Köfte şekli verin.
- Köfteleri ve patates dilimlerini zeytinyağında hafifçe altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırın kabına yerleştirin.
- Rendelenmiş domates, domates salçası, SIRRI Dana Bulyon ve suyu karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosu köftelerin ve patateslerin üzerine dökün.
- 180°C’de 30–35 dakika pişirin, iyice pişene kadar.
Türk Usulü Dana Pide
Porsiyon: 6 | Hazırlık Süresi: 25 dk | Pişirme Süresi: 20 dk
Malzemeler:
- 500 g kıyma
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet domates, küp doğranmış
- 1 adet biber, doğranmış
- 4 g SIRRI Dana Bulyon (200 ml su için)
- 500 g hamur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Kıymayı soğan, domates ve biber ile pişirin.
- 200 ml su ile hazırlanan bulyonu ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin.
- Harcı hamurun üzerine yayın, kenarlarını katlayın ve 200°C’de 20 dakika pişirin.
